Бананы

«Завтрак негра — один банан«

Бананы

Банан — не дерево, как думают многие, а гигантская трава. И его плоды срывают еще зелеными, чтобы они не испортились во время транспортировки. Плод, созревший на растении, не так вкусен, как тот, который созревает сорванным.

Интересно, что многие хранят бананы в холодильниках. Однако холод бананам просто противопоказан: при температуре ниже 10 градусов они портятся.

Источник

Бана́н — название съедобных плодовкультивируемых видов рода Банан (Musa); обычно под таковыми понимают Musa acuminata и Musa × paradisiaca, а также Musa balbisianaMusa fehi[en]Musa troglodytarum[en]и ряд других. Также бананами могут называть плоды Ensete ventricosum[en] (строго говоря, являющегося представителем другого рода семейства Банановые)[1][2]. С ботанической точки зрения банан является ягодой[3], многосеменной и толстокожей. У культурных форм часто отсутствуют семена, ненужные при вегетативном размножении. Имеют размеры до 15 см в длину и 3—4 см в диаметре. Соплодия могут состоять из 300 плодов и иметь массу до 50—60 кг[4].

Бананы — одна из древнейших пищевых культур, а для тропических стран важнейшее пищевое растение и главная статья экспорта. Спелые бананы широко употребляются в пищу по всему миру, их используют при приготовлении большого количества блюд. Помимо употребления в свежем виде, в кухне некоторых народов бананы могут зажариваться, или вариться как в очищенном, так и в неочищенном виде[1][4]. Их также сушат, консервируют, используют для приготовления банановой муки, мармелада,сироповвин. Бананы применяются также в качестве корма для скота. Запах бананов определяют изовалерианово-изоамиловый и уксусно-изоамиловый эфиры[4]. Выращиваются в тропических и субтропических районах с жарким влажным климатом. Существует большое число сортов съедобных видов банана[1].

Размер, цвет и форма могут значительно различаться в зависимости от вида или сорта, но чаще всего они имеют продолговатую цилиндрическую или трёхгранную форму, выпрямленную либо закруглённую. Длина плода варьирует в пределах от 3 до 40 см, толщина — от 2 до 8 см. Цвет кожицы может быть жёлтым, зелёным, красным или даже серебристым. Мякоть белая, кремовая, жёлтая или оранжевая. В незрелом состоянии она твёрдая и клейкая, но по мере созревания становится мягкой и сочной[5].

Во многих странах бананы являются одним из основных источников питания — например, только в Эквадоре годовое потребление этого продукта составляет 73,8 кг на душу населения (для сравнения, в России этот показатель равен 7,29 кг). Существенную долю потребления бананы также составляют в Бурунди (189,4 кг),Самоа (85,0 кг), Коморских Островах (77,8 кг) и на Филиппинах (40,6 кг)[6].

Банан — одно из самых древних культивируемых растений[7]. Его родиной считаются островаМалайского архипелага, где, как полагают учёные, древние жители выращивали их и употребляли в пищу как дополнение к рыбной диете[8]. Путешествуя по островам Тихого океана, они запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Первым из современных учёных, установившим географическое происхождение бананов, стал один из основоположников научной селекции академик Н. И. Вавилов, который в 19201930-х годах исследовал различные регионы мира и описал результаты в труде «Центры происхождения культурных растений»[9][10].

Одно из первых письменных упоминаний бананов содержится в древних индийских рукописях «Махабхараты»

Наиболее ранние письменные упоминания об этом растении дошли до нас в памятнике индийской культуры Ригведа (XVIIXI вв до н. э.) — вероятно, к тому времени бананы с помощью мореплавателей уже были интродуцированы наИндийском субконтиненте. В этом источнике бананы были названы съедобным растением наряду с мангои крыжовником[7]. Растение неоднократно упоминается в древнейших индийских эпосахМахабхарата[11][12] и Рамаяна[13], созданных предположительно в XIV веке до н. э. В частности, в книге Аранья-канда из сборника Рамаяна говорится, что члены царской семьи носили одежды, сотканные из волокон банановых листьев[7]. В буддийском каноне на языке пали, обнаруженном наЦейлоне и относящемся к VVI векам до н. э., описывается, что монахам разрешено в праздничные дни пить напиток, приготовленный из бананов[14]. Первым вне-индийским письменным источником, в котором можно найти упоминание о банане, считается «История растений» древнегреческого философа Теофраста, жившего в IV веке до н. э.В этой работе философ сделал первую попытку систематического описания растений, благодаря чему его считают одним из основателей ботаники[15]. Китайский тактик и писатель Ян Фу (кит. 楊阜), живший во времена китайской династии Лян (502557 гг.), в своей «Энциклопедии диковинок» впервые упоминает о разведении бананов в этой стране[7][16]. Римский писатель Плиний Старший в «Естественной истории» (77 год) упоминает о том, что Александр Македонский во время своего похода в Индию в 327 году до н. э. попробовал этот фрукт и даже привёз его с собой в Европу[16]. Если до тех пор в западном мире не отмечено явного обозначения для банана (греки и римляне говорят о нём как о «замечательном индийском фруктовом дереве»), то у Плиния Старшего он впервые упоминается как «пала» («pala»). Это название до сих пор сохранилось в языках малаялам[17] и пали (пали: kadaliphala).

Некоторые учёные полагают, что бананы были также известны и в Южной Америке до прихода европейцев. Утверждения обосновываются тем, что остатки банановых листьев находили в перуанских индейских гробницах. Кроме того, некоторые считают, что под «райским фруктом», в Ветхом Завете искушавшим Адама и Еву в раю, подразумевался именно банан[18][19]. Последнее утверждение крайне спорно, поскольку ни древние египтяне, ни древние евреи о бананах ничего не знали.

После 650 года бананы были завезены из Индии в Палестину и на восточное побережьеАфрики — на этот раз благодаря арабам, активно торговавшим рабами и слоновой костью (до Мухаммеда арабам о бананах известно не было). В исламском мире банан был известен под именем муз (араб. موز‎, перс. موز‎, тур. Muz). Ко времени активного исследования Западной Африки европейцами, которое пришлось на XV век, бананы там уже были хорошо известны. После 1402 года португальцы привезли бананы изГвинеи на Канарские острова, где занялись их выращиванием, а в 1516 году — спустя лишь 24 года после открытия Америки Колумбом — завезли его на остров Гаити. Последнее путешествие возглавлял испанский миссионер монах Томас де Берланга(исп. Tomas de Berlanga)[20]. Об активном выращивании бананов в Южной Америке уже в середине XVI века писал в своей «Хронике Перу» Педро де Сьеса де Леон (1553)[21], а именно, что в районе экватора возле Пуэрто-Вьехо «есть также много испанских и местных дынь; множество овощей и бобов повсюду приносит урожай, и есть много апельсиновых деревьев и лаймов, и немало бананов. В некоторых местах выращиваются необыкновенные ананасы».

Вот как описывает плод капитан Дампир, посетивший в 1686 году Филиппины:

Небольшой, в половину длины пизанга, но более сладкий и мягкий, менее сочный, ещё более тонкого вкуса… Банан, я берусь утверждать, король среди всех плодов, не исключая и самого кокоса… Он так превосходен, что испанцы дают ему преимущество в сравнении со всеми другими плодами как самому полезному для жизни. Он вырастает длиною в 6 или 7 дюймов, толщиной в руку человека. Кожура мягкая и желтеет при созревании плода… Плод не твёрже, чем масло зимой и такого же жёлтого цвета, как оно. Вкус у него тонкий, и он тает во рту, как мармелад.

Несмотря на то, что в тропиках бананы быстро завоевали популярность, в европейских и американских странах с умеренным климатом они ещё долгое время оставались крайне редким экзотическим продуктом, поскольку одним из основных требований к их транспортировке и хранению является поддержание постоянной температуры не выше 14 °C[8]. Лишь во второй половине XIX века, с изобретением первых холодильных установок и строительством железных дорог, появилась стабильная возможность доставки этих фруктов на северные рынки сначала США, а затем и Европы. В 1866 году нью-йоркский торговец Карл Франк начал ввозить в США небольшие партии бананов, выращенных на плантациях близ города Колон в Панаме. В 1870 году капитан американского рыболовного судна «Телеграф» Лоренсо Бейкер привёз из Пуэрто-Антонио на Ямайке в Нью-Джерси 160 гроздей бананов и выгодно их продал, что положило начало широкой торговле этими фруктами. В 1876 году на выставке в Филадельфии, посвящённой 100-летию независимости США, бананы продавались поштучно, обёрнутыми в станиоль, по цене 10 центов за штуку, что по тем временам было очень дорого. В 1885 году капитан Бейкер, бизнесмен Эндрю Престон и девять предпринимателей основали Boston Fruit Company[en], развернувшую закупки бананов на островах Карибского моря. 30 марта 1899 года она объединилась с компанией Майнора Кейта в United Fruit Company[22]. Даже в наше время далеко не все сорта этого фрукта пригодны для экспорта, и многие страны — такие, как КитайИндияТаиланд иБразилия — выращивают бананы только для внутреннего потребления либо экспортируют их в незначительных количествах[23].

Выращивание

Банановая плантация

Как продукты питания бананы культивируются в тропиках — приблизительно между 30° с. ш. и 30° ю. ш.[1], на высоте до 2000 м над уровнем моря. Наиболее благоприятными условиями для роста растений считаются температуры от 26 до 35 °C днём и от 22 до 28 °C ночью[24]. При температуре ниже 16 °C рост значительно замедляется, а при 10 °C — прекращается вовсе. Лишь единичные сорта, такие как «Раджапури», способны выдерживать низкие температуры около 0 °C. Высота над уровнем моря, на которой растения приживаются, зависит от широты — обычно она не превышает 920 м, хотя на гавайском острове Мауи они растут на высоте до 1000 м, а в Новой Гвинее — до 2000 м над уровнем моря[5]. Большое значение для культивирования этих фруктов также имеет определённый режим влажности — засушливый сезон не должен длиться более 3 месяцев в году, а средняя норма осадков должна составлять не менее 100 мм в месяц. Следовательно, выращивание бананов исключено в условиях аридного климата[1].

Транспортировка плодов

В случае непродолжительного похолодания банановые плантации пытаются обогреть — их затопляют водой либо окуривают дымом. Многие культуры восприимчивы к сильному ветру — неглубокая корневая система неспособна удержать растение на месте, и только рвущиеся вдоль прожилок листья уменьшают давление на него. Для выращивания в промышленных масштабах требуется хорошо дренированная, желательно кислая почва. В почве, небогатой минеральными веществами, растения при хорошем уходе также будут расти, однако в этом случае их культивация может стать экономически невыгодной. Урожайность плодов может достигать до 400 ц/га площади ежегодно[5].

Период полного созревания плодов, начиная с посадки, обычно занимает 10—12 месяцев, а для некоторых сортов — 17—19 месяцев. Под плантации выбирают как плодородные земли в речных долинах, так и равнинные участки и склоны холмов. Если земля не подвержена эрозии, перед посадкой её хорошо вспахивают. Размножение в основном вегетативное, реже семенами. Как правило, посадка производится перед или в начале сезона дождей — в этом случае саженцы получают необходимое им количество влаги. Плотность насаждений различается в широких пределах и зависит от многих факторов — например, при более густой посадке улучшается сопротивляемость ветру, однако увеличивается восприимчивость к заболеваниям. В целом, на одном гектаре может помещаться от 600 до 4400 растений[1].

Во время роста плантации тщательно пропалываются — для борьбы с сорняками используются разнообразные методы, как, например, применение гербицидов,мульчирование (обкладывание корней) сухими банановыми листьями и даже использование гусей, которые охотно поедают некоторые сорные растения, при этом не трогая бананы. Если почвы недостаточно плодородные, то их активно удобряют; состав минеральных веществ, используемых для подкормок, зависит от каждого конкретного случая — это могут быть азоткалий или фосфор.

Когда растения плодоносят, их обязательно подпирают деревянными или бамбуковыми жердями, чтобы они не сломались под тяжестью плодов, а сами плоды для лучшей сохранности покрывают старыми сухими листьями, брезентом, мешковиной или пластиком. Срезают плоды ещё зелёными, когда они созрели лишь на 75 % — в таком виде они легче транспортируются и дольше сохраняются. Чтобы бананы не потеряли свой товарный вид, их обрабатывают лимонным соком или окунают в углекислую минеральную воду[25]. Как правило, одно и то же растение культивируется в течение 5—6 лет, после чего его урожайность заметно снижается; в обычных условиях бананы плодоносят в течение 25 лет и более[1].

В России бананы растут в окрестностях Сочи, но плоды не вызревают до состояния пригодности в пищу, так как температура зимой бывает ниже нуля, а период созревания очень долог. Зимой растение большей частью погибает, а с наступлением теплых дней восстанавливается вновь. Некоторые виды бананов выращиваются прежде всего как декоративные растения.

  • Цветение банана
  • Цветки и завязи банана
  • Плоды для лучшей сохранности покрывают пластиком
  • Цветок и завязь банана. Частное владение,Сочи, май 2012 года
  • Банан в цветочном горшке

Индустрия

Упаковка бананов на островеТенерифе1910 год

Сортировщицы бананов в Белизеотрезают бананы от ветвей, 2006 год

Расцвет индустрии бананов берёт своё начало во второй половине XIX века, когда с изобретением холодильных установок появилась возможность транспортировки этого товара в регионы с умеренным климатом. Её основателями считаются два американца — Лоренцо Бейкер[en] и Майнор Кейт[en], которые независимо друг от друга в1870 и 1872 годах занялись транспортировкой этих фруктов из стран Латинской Америки в США — первый доставлял товар из Ямайки вБостон, а второй основал плантацию в Коста-Рике и по морю перевозил продукты в Новый Орлеан и Нью-Йорк. Первые перевозки были рискованные — в случае неблагоприятного ветра корабли задерживались в пути, и товар быстро портился.

Однако уже к началу XX века бизнес стал быстро развиваться, и с лёгкой руки американского писателя О. Генри (серия рассказов «Короли и капуста») даже появился термин «банановая республика», относящийся к экономически слабым государствам, полностью зависящим от экспорта этих фруктов. Бурный рост индустрии продолжился и в XX веке — только с 1961 по 2001 годы производство товара увеличилось более чем в 3,5 раза[26].

В настоящее время бананы выращивают практически во всех странах с влажным тропическим климатом, главным образом, в развивающихся. Согласно даннымПродовольственной сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), занимающейся вопросами развития сельского хозяйства, общий объём выращенных бананов в мире в2001 году предположительно составил около 99 млн тонн (число приблизительное, поскольку учитывает весь урожай, включая также приусадебные участки). Далеко не все страны занимаются экспортом этой продукции — например, ИндияБразилияКитай,Таиланд выращивают её лишь для внутреннего потребления[23].

Однако по объёму продукции Индия и Китай, а также Филиппины занимают лидирующие позиции в мире — доля Индии составляет около 25 %, а доли Бразилии иЭквадора — по 9 % (средние показатели 2001—2005, ФАО)[26]. Около 80 % всего экспорта приходится на страны Латинской Америки — в основном это Эквадор (28,5 %),Коста-Рика (13,9 %), Колумбия (10,0 %) и Гватемала (5,8 %). Большой объём экспорта также приходится на Филиппины (11,7 %) (средние показатели 2001—2004, ФАО). Во многих островных государствах бананы приносят львиную долю доходов от экспорта — например, в Сент-Люсии она составляет почти половину (49,6 %). Основные импортёры продукции — Евросоюз (33,9 %), США (28,3 %) и Япония (7,1 %) (средние показатели 2001—2004, ФАО).

Мировое производство банановпо годам (тысяч тонн)
196526 395
197031 342
197531 350
198036 687
198539 736
199046 809
199556 610
200065 124
200578 873
200685 373
200789 822
200893 813
200997 378
2012101 993
15 крупнейших стран-производителей бананов (тысяч тонн)
Источник: Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН
Страна19851995200520092012
 Индия538910182188872699624869
 Филиппины37044236629890139225
 КНР82932976666900610845
 Эквадор19695403611876377012
 Бразилия50075801670367836902
 Индонезия19083805517762736189
 Танзания155130200732192524
 Гватемала484780123125442700
 Коста-Рика10072122187523652136
 Мексика19952032225022322204
 Колумбия12001631179820201982
 Вьетнам10801282134415321560
 Таиланд15801750200015281650
 Папуа — Новая Гвинея47071090011871180
 Египет20349888011001129
  • Объём продукции, 2007
  • Основные экспортёры, 2006
  • Основные импортёры, 2006
  • Потребление в России, 1992—2005

Применение

Употребление в пищу

Жареный плантан

Во многих странах бананы являются одним из основных источников питания — например, только в Эквадоре годовое потребление этого продукта составляет 73,8 кг на душу населения (для сравнения, в России этот показатель равен 7,29 кг). Существенную долю потребления бананы также составляют в Бурунди (189,4 кг), Самоа(85,0 кг), Коморских Островах (77,8 кг) и наФилиппинах (40,6 кг)[6].

Съедобные сорта бананов условно делятся на две основные группы: десертные, употребляемые, главным образом, в сыром или сушёном виде, иплантаны (или платано), которые перед употреблением требуют термической обработки. Мякоть десертных сортов очень сладкая на вкус, содержит большое количество углеводоввитамина C и некоторые необходимые организму минеральные вещества, такие как фосфоржелезокалийкальций и магний (см. таблицу пищевых свойств ниже). Платано (от испанского названия платана — plátano, которое в свою очередь восходит к латинскому plantāgin — стебель подорожника[27]) — как правило, плоды с зелёной или красной кожурой и крахмалистой, жёсткой и несладкой мякотью; перед употреблением в пищу их жарят, варят или обрабатывают паром. Кроме употребления в пищу, плантаны часто используют в качестве корма для домашнегоскота[8].

Почти все выращиваемые в настоящее время бананы (как десертные сорта, так и платано) являются вариациями (или сортами) одного культигена (искусственного вида, созданного человеком) Musa × paradisiaca, который является гибридом банана заострённого (Musa acuminata), банана Бальбиса (Musa balbisiana) и реже банана Маклая (Musa maclayi)[8][28].

Созреванию бананов, как и других плодов, способствует газ этилен[29]. Поэтому перед розничной продажей привезённые издалека зелёные бананы подвергаются газациисмесью азота и этилена[30]:76. В продажу бананы часто поступают неспелые, дозревая на полке магазина или непосредственно перед употреблением в пищу[31]. В почерневших бананах в пять раз больше низкомолекулярных сахаров и меньше крахмала, чем в жёлтых[31] [неавторитетный источник?].

Сорта

Всего известно около 500 культивируемых сортов бананов, однако часть из них мало известна либо более не культивируется по причине поражения болезнями. Самая большая в мире коллекция бананов, включающая в себя более 470 сортов и около 100 видов, находится в муниципалитете Ла-Лима в Гондурасе[1].

  • Диплоиды (сорта с диплоидным набором в ядре (2n)):
    • Леди Фингер, или Дамский пальчик («Lady Finger», «Date», «Fig», «Dedo de Dama» и пр.) — растение высотой до 7,5 м, с тонким стеблем и хорошо развитой корневой системой. Плоды небольшие — 10—12,5 см длиной, светло-жёлтые с красно-коричневыми штрихами, с толстой кожурой, слегка ребристые. В связке 12—20 плодов. Мякоть мягкая, очень сладкая. Широко культивируется вАвстралии; также распространён в Латинской Америке. Сорт устойчив к засухе, кпанамской болезни[en] и рисовому долгоносику[en] (Sitophilus oryzae). По сравнению с сортом «Гро-Мишель» менее транспортабелен.

Разные сорта бананов

  • Триплоиды (сорта с триплоидным набором в ядре (3n)):
    • Гро-Мишель («Gros Michel») — ранее один из самых продаваемых сортов бананов в странах Северной Америки и Европы. Культивируется в странах Центральной Америки и Центральной Африки. Высокое растение; плоды с толстой кожурой, крупные, жёлтые, сладкие, с большим количеством крахмала. Обладает хорошей транспортабельностью. Сорт начал быстро деградировать под воздействием грибка Fusarium oxysporum f.sp. cubense[en], вызывающего «панамскую болезнь». В последнее время практически не культивируется.
    • Карликовый Кавендиш («Dwarf Cavendish») — невысокое (1,8—2,4 м) растение с широкими листьями. Устойчив к низким (до 0 °C) температурам. Плоды ярко-жёлтые, среднего размера, тонкокожие[32]. Внешне этот сорт отличается тем, что, в отличие от других, у него при цветении мужские цветки не опадают, а засыхают, при этом оставаясь на цветоножке. На кожуре зрелых плодов (как и у других сортов из группы Кавендиш) появляются мелкие бурые пятнышки. Растёт в Западной и Южной Африке, а также на Канарских островах. Этот сорт восприимчив к чёрному долгоносику (Cosmopolites sordidus) и к круглым червям(Nematoda).
    • Гигантский Кавендиш («Giant Cavendish», «Mons Mari», «Williams», «Williams Hybrid») — растение 2,5—5 м высотой. По сравнению с «Карликовым Кавендишем» плоды с более толстой кожурой и более крупные. Культивируется на Тайване, на Гавайских островах, в КолумбииАвстралииМартинике иЭквадоре.
    • Лакатан («Lacatan», «Pisang masak hijau») — самое высокое растение из группы Кавендиш — высота составляет 420—490 см; длина плода 15—20 см. Произрастает на Филиппинах, в ИндонезииМалайзии и на Ямайке. Листья с красными краями. Чувствителен к чёрному долгоносику и круглым червям. В настоящее время в промышленных масштабах не выращивается по причине плохой сохраняемости плодов.Платано выглядят заметно крупнее десертных сортов
    • Робуста («Robusta») — ещё один сорт из группы Кавендиш, близкий к сорту «Лакатан», однако по сравнению с ним, более низкорослый. В промышленных масштабах культивируется в БразилииСамоа,Фиджи и Австралии. В последнее время всё больше выращивается наКарибских островах и Центральной Америке, где вытесняет «Лакатан» и «Гро-Мишель».
    • Валери («Valery») — одно из самых высоких растений из группы Кавендиш. По пищевым свойствам почти не отличается от «Робуста», но плод, в отличие от других сортов этой группы, при приготовлении твердеет и по консистенции напоминает воск. Устойчив к «панамской болезни», однако восприимчив к чёрному долгоносику и круглым червям.
    • Айс-крим («Ice Cream», «Cenizo», «Krie») — высокое (300—450 см) растение с длинным цветочным стеблем. Выращивается на Гавайских островах, на Филиппинах и в Центральной Америке. Плод 17,5—22,8 см длиной; в отличие от других сортов, в незрелом виде имеет голубоватый с серебристым оттенком цвет, а при созревании становится бледно-жёлтым. Мякоть белая, сладкая.
    • Майсур («Mysore», «Fillbasket», «Poovan») — индийский сорт, 420—480 см высотой; занимает около 70 % всей банановой индустрии в этой стране. Назван в честь города Майсур, второго по величине в штате Карнатака. Также выращивается в БирмеТаиланде, Малайзии и на Цейлоне. Устойчив к «панамской болезни». Плоды среднего размера, тонкокожие, ярко-жёлтые, кисло-сладкие на вкус.
    • Раджапури («Rajapuri») — также индийский сорт, 210—240 см высотой. Выращивается на небольших участках на периферии полей; устойчив к сильному ветру, неплодородным почвам и даже лёгким заморозкам. По сравнению с другими сортами листья более широкие — до 90 см. Плод крупный и очень сладкий.

Пищевая ценность

Пищевые свойства бананов на 100 г продукта:[1]

Десертные бананыПлатано
СпелыеЗелёныеСушёныеМука (зелёные)СпелыеЗелёныеСушёные
(в зелёном виде)
Калорийность (ккал)65,5—111108298340110,7—156,390,5—145,9359
Влагосодержание (г)68,6—78,172,419,5—27,711,2—13,552,9—77,658,7—74,19,0
Белки (г)1,1—1,871,12,8—3,53,8—4,10,8—1,61,16—1,473,3
Жиры (г)0,016—0,40,30,8—1,10,9—1,00,1—0,780,10—0,121,4
Углеводы (г)19,33—25,825,369,979,625,50—36,8123,4—37,6183,9
Клетчатка (г)0,33—1,071,02,1—3,03,2—4,50,30—0,420,40—0,481,0
Зола, включая калий(г)0,60—1,480,92,1—2,83,10,63—1,400,63—0,832,4
Кальций (мг)3,2—13,81130—395,0—14,210,01—12,250
Фосфор (мг)16,3—50,42893—9421,0—51,432,5—43,265
Железо (мг)0,4—1,500,92,6—2,70,11—0,400,56—0,871,1
β-каротин (мг)0,006—0,1510,11—1,320,06—1,3845
Витамин B1 (мг)0,04—0,540,04—0,110,06—0,090,10
Витамин B2 (мг)0,05—0,0670,04—0,050,04—0,050,16
Витамин PP (мг)0,60—1,050,48—0,700,32—0,551,9
Аскорбиновая кислота (мг)5,60—36,418—31,222,2—33,81,0
Триптофан (мг)17—198—157—1014,0
Метионин (мг)7—104—83—8
Лизин (мг)58—7634—6037—56

Блюда

Поджаренные на углях бананы. Традиционная форма приготовления бананов на острове Суматра в Индонезии

В странах с умеренным климатом бананы чаще всего воспринимаются как десертный продукт, который употребляют в пищу в свежем очищенном виде либо используют в качестве добавок в кондитерские изделия имороженое. Однако в тропиках чаще всего находят применение плантаны — бананы, требующие предварительной термической обработки. Около 80 % всех культивируемых бананов относятся именно к этой категории[33].

На островах Карибского моря их варят в кожуре, при этом иногда добавляя всевозможные приправы — сольуксусчёрный перецоливковое маслолукчеснок и пр. В Коста-Рике из них изготавливают так называемый «мёд» — густой сироп, образующийся после длительной варки очищенных плодов. Поджаренные в оливковом масле бананы считаются обычным гарниром к различным блюдам. Во многих странах Латинской Америки (ГондурасеДоминиканской РеспубликеКолумбии, Коста-Рике, КубеНикарагуаПанамеПеруПуэрто-Рико,Тринидаде и ТобагоЭквадоре и Ямайке) популярно блюдо под названием мадурос(maduros) — спелые и очищенные плантаны разрезают на косые дольки толщиной 3—4 мм, посыпают солью и жарят на масле до образования золотисто-коричневой корочки. Перед употреблением кладут на тарелку, покрытую бумажным полотенцем[34][35]. В Венесуэле известно национальное блюдо йо-йо (Yo-Yo) — между двумя дольками жареных бананов кладётся кусочек мягкого белого сыра, и всё это скрепляется деревянной зубочисткой.

В Перу распространено блюдо на каждый день из Платанос — чаппо. С зелёных плантанов снимают кожуру, варят около 20 минут, после чего толкут. Полученное пюре и есть чаппо. Бывает двух видов: обычное и сладкое. Для сладкого варианта берутся зрелые плантаны — мадурос (maduros).

Банановые чипсы

В Полинезии и на других островах Тихого океананезрелые плоды целиком запекают на камнях. Когда бананы поспевают, их плоды разрезают на дольки, добавляют кокосы или кокосовый крем, заворачивают в банановые листья и пекут в печи. У полинезийцев существует традиция приготовления блюда маси(masi) — своеобразных консервов из бананов или плодов хлебного дерева, заготавливаемых на случай голода. Вначале на дно ямы стелют банановые листья. Затем в яму слоями складываются плоды, предварительно завёрнутые в листья геликонии. Яма укрывается ещё одним слоем банановых листьев и сверху придавливается гнётом. Перебродившая масса готова к употреблению уже через месяц и сохраняется в течение года. Перед употреблением её формуют в виде печенья или лепёшек и запекают в печи[1][2].

В Кот-д’Ивуаре популярно блюдо под названием алоко (Aloco) — дольки плантанов вместе с помидорамилуком и красным перцем жарят на пальмовом масле и подают к жареной на гриле рыбе[36][37]. В Западной Африке, и особенно в Нигерии, известно кушанье ева-додо (Ewa dodo) — в нём бананы служат гарниром к тунцу или креветкам. В Гане из бананов, с добавлением теста из кукурузной муки, приправ из лука, имбиря и перца, делают оладьи, известные под названием «фатал» (fatale). Рагу «фуфу» (fufu), употребляемое вместе с супом, содержит в том числе и бананы[1].

Банановый сплит

На Филиппинах популярен т. н. банановый кетчуп (англ.)русск., который появился во Вторую мировую войну, во время японской оккупации, когда обычный томатный кетчуп был дефицитом. Он изготавливается из бананового пюре с сахаром, уксусом, специями и красным пищевым красителем.

В США популярно блюдо «разделанный банан». Блюдо представляет собой дольки банана, уложенные на тарелку с мороженым, и взбитыми сливками сверху. Такой десерт часто употребляется после «формального» обеда в ресторане.

Помимо плода банана, в Бенгалии и Керале в пищу употребляется также и цветок соцветия: либо в сыром виде после макания его в соус, либо в варёном виде в супах иподливах (т. н. керри или карри).

Бананы идут на изготовление детского питанияджемовкексов, суррогатного кофе,мороженого и чипсов. Мука из бананов является одним из компонентов кондитерских изделий. Из плодов изготавливают различные напитки, в том числе и алкогольные —пиво и вино. Сушёные бананы, известные как «банановые фиги», могут храниться достаточно продолжительное время. Кроме собственно плодов, в пищу могут употребляться молодые побеги растений — например, в Индии их едят как овощи и добавляют в соус карри.

В медицине и косметологии

Все части растений банана находят применение в медицине. Цветки растений используют при лечении дизентерииязвы желудка и бронхита. Настой цветков также заваривают при диабете. Вяжущий сок растений помогает при неврологических расстройствах, эпилепсиилепре, расстройстве желудка, обильном кровотечении. Листья молодых растений обладают свойством заживлять ожоги и кожные раны. Корни используют при лечении нарушения пищеварения и дизентерии[1]. Обладая множеством полезных минеральных веществ, плоды бананов способны помочь прианемии (содержащееся в них железо необходимо для выработки гемоглобина), повышенном кровяном давлении (калий способствует его снижению), депрессии,изжоге (по наблюдениям учёных, содержащийся в банане триптофан способствует улучшению пищеварения) и предменструальном синдроме. В косметологии кожуру бананов используют как натуральное средство для удаления бородавок[38][39].

Корм для скота

Отходы культурных сортов, а также некоторые неиспользуемые в пищу виды этих растений часто идут на корм домашним животным. Несозревшими плодами часто кормят находящийся поблизости крупный рогатый скот, хотя такие плоды и имеют небольшой слабительный эффект. Варёные отбросы, а также банановую муку охотно употребляют в пищу домашние свиньи. Также иногда бананы составляют часть рациона бройлеров[1].

Другие применения

Во время традиционных индуистских церемоний пища, предложенная божеству (прасада), может подаваться на банановом листе

Ложные стебли идут на строительство плотов и подушек для сидений[40]. В Западной Африке из этих стеблей делают рыболовные снасти. На Филиппинах стебли добавляют в прозрачные ткани, из которых шьют женскиеблузки и мужские рубашки. Высушенную кожуру бананов, благодаря большому количеству содержащегося в ней танина, используют как чёрное красящее вещество для кожаных изделий. Она также применяется при изготовлении мыла, так как её зола содержит углекислый калий.

Широкую известность получил банан текстильный, или абака (Musa textilis) — полученное из ложного стебля этого вида лёгкое и прочное волокно, известное как манильская пенька, идёт на изготовление морских канатов и рыболовных сетей. Так называемый абиссинский банан (Musa ensete), чаще относимый к роду Ensete (Ensete ventricosum), выращивают в Африке в качестве пищевого и одновременно текстильного растения[41].

Банановые листья часто служат декоративными элементами в церемонияхбуддистской и индуистской культур. Они также используются в качестве подносов или тарелок для традиционной южно-азиатской пищи, которую употребляют без столовых приборов, в таких странах, как Индия и Шри-Ланка. Индийцы полагают, что банановый лист, на котором подаётся обед, придаёт пище своеобразный вкус[42].

На юге Мексики банановые листья часто служат для приготовления традиционного блюда «тамале» вместо более типичного для этого листа кукурузы (в лист заворачивают начинку из мяса или бобов, и этот «пирожок» затем варят в кастрюле). Банановые листья часто служат обёрточным и упаковочным материалом для продуктов и как своеобразный «зонтик» или «плащ» от дождя[40]. В странах Латинской Америки бананами Fe’i banana[en] покрывают крыши и даже применяют как обёрточную бумагу при изготовлении сигарет[40]. Помимо этого, банановый лист также используется некоторыми индийцами в качестве туалетной бумаги. Некоторые фермеры выращивают бананы исключительно для сбора урожая листьев.

Густаво Кастро из Института биологических наук (Бразилия) и его коллеги предложили использовать бананы для очищения питьевой воды от тяжёлых металлов (меди и свинца). Для этого в бочки добавляется высушенная и измельчённая кожура бананов, очищающая воду в течение 10 минут. Фильтры из кожицы бананов могут работать 11 циклов без потери свойств. Этот способ проявил себя лучше некоторых других с использованием различных веществ, однако подходит только для промышленного применения[43].

Болезни и вредители

За долгие годы разведения бананов люди смогли вывести сорта, обладающие наилучшими вкусовыми качествами, однако при этом в значительной степени снизили их разнообразие — остальные просто не выдерживали конкуренции. В результате широкое распространение получили заболевания и паразиты, поражающие лишь эти сорта. В отличие от дикорастущих видов, культурные растения способны размножаться лишь вегетативным способом, так как их плоды почти не содержат семян. Тем самым выведение новых сортов, устойчивых к болезням и паразитам, оказалось довольно проблематичным — для селективного отбора требуются семена, а на триста плодов приходится только одно семечко. В результате культивирование этих фруктов оказалось под угрозой прекращения[44].

Болезни

Одной из самых больших угроз для банановой индустрии в целом является так называемая «Панамская болезнь»[en] — заболевание, вызываемое грибком Fusarium oxysporum f.sp. cubense[en]. Впервые этот грибок был обнаружен в Суринаме, и к 1920-м годам им были заражены практически все банановые плантации Центральной Америки, включая и Гондурас — самого крупного экспортёра в те годы. Грибок обитает в земле, однако через повреждённые корни проникает в листья и окрашивает их в жёлтый цвет, после чего те отмирают. В 1950-е годы один из самых популярных сортов бананов «Гро-Мишель» практически полностью исчез под действием этой болезни[45][46]. По словам директора Тайваньского исследовательского института бананов Хуана Синь-чуань, «панамская болезнь — это как рак. Неизвестно в точности, отчего она начинается, и против неё нет эффективных средств»[47]. Единственный способ избежать распространения этой болезни — это изолировать заражённые растения или использовать новые необработанные участки. В результате борьба с грибком привела к уничтожению миллионов акров влажных тропических лесов[46].

Сигатока — заболевание, вызываемое паразитическим грибком Mycosphaerella musicola[en] (в конидиальной стадии Cerospora musae). Впервые было зафиксировано в1902 году в Индонезии на острове Ява. Название получило благодаря долине Сингатокана острове Фиджи, где болезнь появилась в 1913 году. Позднее грибок попал в Латинскую Америку, где нанёс большой ущерб местным плантациям бананов. При поражении он вначале вызывает мелкие желтовато-коричневые пятнышки на листьях, которые затем увеличиваются в размерах и приобретают тёмно-фиолетовые оттенки. Плоды заражённых растений становятся кислыми на вкус. Заболевание успешно лечится фунгицидами.

Чёрная сигатока — по сравнению с обычной сигатокой более серьёзное заболевание, вызывается грибком Mycosphaerella fifiensis var. difformis. Плохо поддаётся лечению, к новым фунгицидам быстро вырабатывает иммунитет и грозит полностью уничтожить все выращиваемые бананы[45]. Болезнь была обнаружена в Гондурасе в 1969 году, после чего быстро распространилась в других странах Латинской Америки, а к 1973 году охватила Полинезию, Гавайские острова, Филиппины, Малайзию и Тайвань[1]. В настоящее время учёные пытаются найти новые противогрибковые средства либо вывести сорта, устойчивые к этому заболеванию.

Болезнь моко, или бактериальный вилт, вызывается бактерией Pseudomonas solanacearum. Поражает также и другие культуры — баклажаныперецпомидоры итабак[48]. Вызывает распад тканей растений. Болезнь моко распространена, главным образом, в Западном полушарии, где некоторое время назад[когда?] нанесла серьёзный экономический ущерб.

Вредители

Среди вредителей наиболее опасны для бананов круглые черви, или нематоды(Nematodes) — эти обитающие в почве паразиты проникают в корневища растений, чем способствуют распространению в них грибка Fusarium oxysporum и последующему гниению. Наибольший ущерб плантациям приносят следующие виды нематод:Pratylenchus coffaeaMeliodogyne incognitaScutellonema brachyurumHelicotylenchus multicinctusHelicotylenchus nannusRadopholus similis[1].

Другим часто встречающимся вредителем бананов является чёрный долгоносик(Cosmopolites sordidus) — этот жук прогрызает стебель растений в их основании и по нему прокладывает себе туннель наверх.

Банан в искусстве

Танцовщица Жозефин Бейкеродета для «бананового танца» (Danse banane). Париж1927 год

Банан получил широкое распространение в искусстве. В начале XX века банан воспринимался публикой как экзотический фрукт из тропических стран, где туземцы ходят практически нагими. Американская танцовщица-мулатка Жозефин Бейкер (англ. Josephine Baker), подыгрывая таким настроениям, выступала в костюме, сделанном из бананов, в результате чего стала одной из самых популярных актрис во Франции[49].

На обложке дебютного альбома альтернативной группы The Velvet UndergroundThe Velvet Underground and Nico, был изображён подгнивший жёлтый банан. Этот рисунок, сделанный Энди Уорхолом, является одной из самых знаменитых и узнаваемых обложек альбома в мире[50].

17-й студийный альбом группы Deep Purple 2003 года называется «Bananas»[51].

Банан часто также используется в кинематографии и мультипликации. В мультфильмах распространена сцена поскальзывания героя на банановой кожуре. В художественных фильмах банан часто используется в качестве фаллического символа в комических сценах, например в фильме Вуди Аллена «Знаменитость».

Факты

  • Слово «банан», созвучное во всех современных европейских языках, было по всей видимости заимствовано португальцами либо испанцами в 1590—1600 годах из западноафриканских языков: волофмандинка («banana») либо ваи («bana»)[52].
  • На кенийском референдуме о принятии конституции 2005 года сторонники проекта использовали в качестве своего символа банан, а противники — апельсин[53].
  • Гривистый волк — хищное млекопитающее семейства псовых — ест бананы[54].
  • В 1930-е годы в нацистской Германии бананы были объявлены «непатриотичным» фруктом (необходимая для их закупки валюта использовалась для других целей). В рамках этой кампании немецкие доктора выступали с «предупреждениями о вредности» банана, употребление которого якобы приводит к «завороту кишок». Распорядители фруктовых магазинов должны были вывешивать плакаты с надписью «Настоящий патриот ест немецкие яблоки»[55][56].
  • Подобно бананам, недозрелые плоды хлебного дерева используются как овощи, а зрелые, более сладкие — как фрукты.
  • В Исландии, расположенной возле Северного полярного круга, после Второй мировой войны занимаются выращиванием бананов.
  • В Китае запрещены онлайн-видеотрансляции «соблазнительного поедания бананов»[57].
  • Бананы, как и многие другие продукты (картофель, бобы, семечки подсолнечника, орехи) имеют природный уровень радиоактивности выше среднего из-за повышенного содержания калия-40 (см. Банановый эквивалент). Съеденный банан не повышает уровня радиации в организме, поскольку избыточный калий, полученный из банана, приводит к выводу из организма эквивалентного количества изотопа в процессе метаболизма.[источник не указан 334 дня]

См. также

Примечания

↑ Показывать компактно

  1. ↑ Перейти к:1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Morton, Julia F. Fruits of Warm Climates. — Florida Flair Books, 1987. — P. 29–46. — 505 p. — ISBN 978-0961018412.
  2. ↑ Перейти к:1 2 Grattan. F. J. H. An Introduction to Samoan Custom. — Apia, Western Samoa: Samoa Printing & Publishing, 1948. — P. 69.
  3.  Fruit Identification Outline
  4. ↑ Перейти к:1 2 3 Банан // Ангола — Барзас. — М. : Советская энциклопедия, 1970. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 2).
  5. ↑ Перейти к:1 2 3 Musa species (banana and plantain)Species Profiles for Pacific Island Agroforestry.. traditionaltree.org (2006). Проверено 10 ноября 2012. Архивировано 10 ноября 2012 года.
  6. ↑ Перейти к:1 2 данные FAO, 2005 год
  7. ↑ Перейти к:1 2 3 4 Pillay, Michael (Editor); Tenkouano, Abdou (Editor). Banana Breeding: Progress and Challenges. — CRC Press, 2011. — P. 24—26. — 383 p. — ISBN 1439800170.
  8. ↑ Перейти к:1 2 3 4 Bananas and plantains (Musa spp.)Hands with yellow fingers.. Mildred E. Mathias Botanical Garden. Проверено 10 ноября 2012. Архивировано 10 ноября 2012 года.
  9.  Вавилов, Н. И. Ботанико-географические основы селекции. — М. — Л.: Государственное издательство совхозной и колхозной литературы, 1935.
  10.  Петунин, О. В. Селекция и биотехнологияИнтересные факты из жизни растений. bio.1september.ru. Проверено 10 ноября 2012. Архивировано 10 ноября 2012 года.
  11.  Buck, William. Mahabharata. — Motilal Banarsidass, 2000. — P. 159. — 430 p. — ISBN 8120817192.
  12.  Uberoi, Meera. Mahabharata. — Ratna Sagar, 1996. — P. 422. — 472 p. — ISBN 8170702313.
  13.  Buck, William. Ramayana. — Motilal Banarsidass, 2000. — P. 88. — 432 p. — ISBN 8120817206.
  14.  Thurlow, Clifford. The Amazingly Simple Banana Diet. — Alma House, 1995. — 96 с. — P. 7. — ISBN 1899830006.
  15.  Reynolds, Philip Keep. Earliest Evidence of Banana Culture. — American Oriental Society, 1951. — P. 9. — 28 p.
  16. ↑ Перейти к:1 2 Heldstab, Celeste Rayne. The Kitchen Grimoire. — 2002. — Т. 4. — P. 195. — 600 p. —ISBN 097747223X.
  17.  Roche, Julian. The International Banana Trade. — Woodhead Publishing Limited, 1998. — P. 27. — 271 p. — ISBN 1855734052.
  18.  Gewertz, Ken. Taxonomist Carl Linnaeus on show at HMNHГарвардский университет(1 ноября 2007). Проверено 10 ноября 2012. Архивировано 10 ноября 2012 года.
  19.  Linnaeus grows bananas and comes up with a «modern» thermometer. Uppsala Universitet, Sweden. Проверено 10 ноября 2012. Архивировано 10 ноября 2012 года.
  20.  Близко европейцы познакомились с бананом только после выхода в свет в 1592 в Венеции иллюстрированной книги Просперо Альпини De Plantis Aegypti liber (Venezia, F. de Franceschi di Siena, 1592).
  21.  Педро Сьеса де Леон. Хроника Перу. Часть Первая.. http://www.kuprienko.info (А. Скромницкий) (24 июля 2008). Проверено 17 ноября 2012.
  22.  Леонов Н.С. Очерки новой и новейшей истории стран Центральной Америки. — М.: Мысль, 1975. — С. 165—166.
  23. ↑ Перейти к:1 2 The Origin of BananasComplete Guide to Bananas. banana.com. Проверено 10 ноября 2012. Архивировано 10 ноября 2012 года.
  24.  Meiser, G.Gaelen. Musa «Banana». texasriviera.com. Проверено 10 ноября 2012.Архивировано 10 ноября 2012 года.
  25.  Food Lover’s Companion information about banana. Barron’s Educational Series, Inc..Проверено 10 ноября 2012. Архивировано 10 ноября 2012 года.
  26. ↑ Перейти к:1 2 MarketЮНКТАД. Проверено 10 ноября 2012. Архивировано 10 ноября 2012 года.
  27.  plantain. Dictionary.com. Проверено 29 сентября 2014. Архивировано 29 сентября 2014 года.
  28.  Шипунов, А. Б. Класс Однодольные. Банан. Moscow State University Botanical Server (2004). Проверено 10 ноября 2012. Архивировано 10 ноября 2012 года.
  29.  Медведев С. С. Физиология растений. — СПб.: БХВ-Петербург, 2013. — С. 306. — (Учебная литература для вузов). — 1000 экз. — ISBN 978-5-9775-0716-5.
  30.  Срапян Е. Банановый рай // Вокруг света. — 2018. — № 10. — С. 72—80.
  31. ↑ Перейти к:1 2 Кускус — это макароны, розовый перец — это не перец: И еще 98 фактов о еде от шеф-повара Ивана Шишкина (рус.), Meduza. Проверено 3 октября 2018.
  32.  Dwarf Banana Musa acuminata ‘Dwarf Cavendish’. davesgarden.com. Проверено 10 ноября 2012. Архивировано 11 ноября 2012 года.
  33.  How to Grow BananasComplete Guide to Bananas. Проверено 10 ноября 2012.Архивировано 10 ноября 2012 года.
  34.  Rosengarten, David. It’s All American Food: The Best Recipes for More than 400 New American Classics. — Little, Brown and Company, 2005. — P. 142. — 512 p. — ISBN 978-0316159203.
  35.  Maduros (plantain). food.com (2004). Проверено 10 ноября 2012. Архивировано 10 ноября 2012 года.
  36.  Bewer, Tim; Carillet, Jean-Bernard; Clammer, Paul; Filou, Emilie. West Africa (Multi Country Travel Guide). — Lonely Planet, 2009. — P. 264—265. — 904 p. — ISBN 978-1741048216.
  37.  AlocoThe Congo Cookbook (African recipes). Проверено 10 ноября 2012. Архивировано10 ноября 2012 года.
  38.  Facts and Comparisons. Patient Information on Conditions, Herbs & Supplements: Quick Access. — Lippincott Williams & Wilkins, 1999. — P. 101. — 266 p. — ISBN 978-0967077284.
  39.  The amazing banana. scionofzion.com. Проверено 10 ноября 2012. Архивировано 10 ноября 2012 года.
  40. ↑ Перейти к:1 2 3 Morton, J. Banana. Other Uses. hort.purdue.edu. Проверено 17 ноября 2016.
  41.  Банан // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978. (Проверено 7 апреля 2014)
  42.  Priya, Amrita. Indian Cuisine. — Orchard Academy Press, 2005. — 200 с. — ISBN 1590921070.
  43.  Юлия Рудый. Бразильцы предложили очищать воду банановой кожурой. Membrana (16 марта 2011). Проверено 16 марта 2011. Архивировано 12 августа 2011 года.
  44.  Бананы вымирают?. — Наука и жизнь, 2006. — № 4.
  45. ↑ Перейти к:1 2 Бананы могут исчезнутьТехнологииБи-би-си (16 января 2003). Проверено 10 ноября 2012. Архивировано 10 ноября 2012 года.
  46. ↑ Перейти к:1 2 Koeppel, Dan. Can This Fruit Be Saved?. popsci.com (19 июня 2005). Проверено 10 ноября 2012. Архивировано 10 ноября 2012 года.
  47.  Борьба за конкурентоспособность (недоступная ссылка). Government Information Office, Republic of China (Taiwan). Проверено 10 ноября 2012. Архивировано 21 июня 2004 года.
  48.  Momol, Tim; Pradhanang, Prakash; Lopes, Carlos A. Bacterial Wilt of Pepper. University of Florida. Проверено 10 ноября 2012. Архивировано 10 ноября 2012 года.
  49.  Biography. Официальный сайт Жозефин Бейкер. Проверено 10 ноября 2012.Архивировано 10 ноября 2012 года.
  50.  Wolf, Reva. Andy Warhol, Poetry, and Gossip in the 1960s. — University Of Chicago Press, 1997. — 226 p. — ISBN 978-0226904931.
  51.  Bananas. http://www.webcitation.org. Проверено 27 июля 2016. Архивировано 15 февраля 2007 года.
  52.  Banana. Dictionary.com Unabridged. Random House, Inc.. Проверено 1 декабря 2011.Архивировано 22 января 2012 года.
  53.  Q&A: Kenya referendum. BBC News (22 ноября 2005). Проверено 10 ноября 2012.Архивировано 10 ноября 2012 года.
  54.  Consorte-McCrea, Adriana G. The Maned Wolf in Captivity // Canid news. — 1994. — Т. 2.Архивировано 28 марта 2007 года.
  55.  Guenther, Irene. Nazi ‘Chic’?: Fashioning Women in the Third Reich (Dress, Body, Culture). — Berg Publishers, 2004. — P. 97. — 320 p. — ISBN 978-1859737170.
  56.  История бананов. Проверено 10 ноября 2012. Архивировано 10 ноября 2012 года.
  57.  В Китае запретили стримить поедание бананов. geektimes.ru. Проверено 9 июня 2016.

Ссылки

Логотип Викисловаря

В Викисловаре есть статья «банан»

Источник — Википедия

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s